我們都知道 屠宰廢水主要來源于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等工序所產生的污水，一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂質、毛、肉屑、骨屑、內臟雜物、未消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高，而油脂又是極其容易燃燒的物質，因此在使用屠宰污水處理設備時應做好防火措施，以免發生意外。